Ingrediente:

• 2 verze murate
• 2 cepe potrivite
• 2 cani cu orez
• 4 ardei capia, 1 cutie cu ciuperci
• 100 g masline fara samburi
• 250 g nuci
• 2 pahare cu vin, 2 linguri cu pasta de rosii
• 1 legatura de marar, 1 legatura de patrunjel
• cimbru, sare, piper, ulei

Mod de preparare

Caleste in putin ulei ceapa tocata solzisori. Adauga apoi orezul ales si spalat bine si un praf de sare si piper. Lasa pe foc pana sticleste orezul, dupa care toarna 6 cani cu apa si lasa sa scada.

Taie ardeii capia cubulete si caleste-i in 2 linguri cu ulei, cateva minute, la foc mic, amestecandu-i continuu.

Daca ciupercile din conserva sunt intregi taie-le in felii subtiri si caleste-le si pe ele in putin ulei.

Intre timp, scoate samburii maslinelor si taie-le felii, iar nucile, marunt.

Imparte cantitatea de orez fiertin patru portii. Amesteca o portie cu nuci, una cu ardei, una cu masline si ultima cu ciuperci.

Desfa varza murata frunza cu frunza si taie-i nervurile. Formeaza cate o sarma cu fiecare umplutura. Pe o frunza mare, pune cele 4 sarmale cu umpluturi diferite si impacheteaza cu grija ca sa nu se desfaca.

Asaza sarmalele intr-o oala. Pune 2 linguri cu ulei si apa cat sa acoperi sarmalele. Presara deasupra cimbru, sare, piper, verdeata tocata, pasta de rosii.

Da la cuptor pentru 40 de minute. Dupa o jumatate de ora adauga si vinul.